10 月 15 日的农产品市场，进入一个 "稳字当头" 的阶段。农业农村部最新监测数据显示，当日 "农产品批发价格 200 指数" 报 113.32，比昨天下降 0.16 个点;"菜篮子" 产品批发价格指数报 113.19，下降 0.18 个点。虽然两大指数继续小幅走低，但细看各品类，多数已进入横盘整理状态 —— 蔬菜、水果价格与昨日持平，牛羊肉、鸡蛋小幅回暖，水产涨跌互现，市场整体趋稳。

先看肉禽蛋。今天全国猪肉批发均价为 15.80 元 / 公斤，比昨天下降 0.8%，在每公斤 16 元关口下方继续下探;白条鸡均价 17.11 元 / 公斤，下降 1.3%，是肉蛋类中降幅较明显的。与之相反，牛肉均价 73.12 元 / 公斤，比昨天上升 0.4%;羊肉均价 67.69 元 / 公斤，上升 0.9%，红肉价格小幅回暖;鸡蛋均价 9.70 元 / 公斤，基本与昨天持平，微升 0.1%，稳稳守在 10 元关口下方。

再看蔬菜水果。重点监测的 28 种蔬菜平均价格为 4.30 元 / 公斤，与昨天持平，菜价经过前几日的回落后转入横盘;6 种重点监测水果平均价格为 6.66 元 / 公斤，也与昨天持平。整体来看，果蔬市场供需相对均衡，价格进入稳定区间。

水产品市场则是 "涨跌互现"。鲫鱼均价 19.69 元 / 公斤，比昨天上升 1.7%，涨幅居前;大带鱼均价 41.89 元 / 公斤，上升 0.5%;鲤鱼均价 13.96 元 / 公斤，上升 0.6%。只有白鲢鱼均价 10.06 元 / 公斤，下降 1.8%，表现偏弱。

具体到单品，涨跌分化相对温和。在重点监测的 46 个鲜活农产品中，价格升幅前五名依次为鲫鱼、莲藕、鸭梨、冬瓜、蒜薹，涨幅均为 1.7% 上下，其中鲫鱼、莲藕、鸭梨、冬瓜并列上涨 1.7%、蒜薹上涨 1.6%;价格降幅前五名依次为平菇(降幅 3.6%)、大白菜(降幅 1.9%)、白鲢鱼(降幅 1.8%)、韭菜(降幅 1.7%)、菠萝(降幅 1.7%)，食用菌和部分叶菜降幅相对明显。

业内人士分析，当前农产品市场正从节后的 "降温期" 逐步进入 "平稳期"：前期拉动指数下行的猪肉、鸡蛋等品类，降幅已经收窄;蔬菜、水果经过阶段性回落，价格趋于稳定;牛肉、羊肉、鲫鱼等品类则在需求支撑下小幅回暖。整体来看，市场供应依然充足，价格波动幅度收窄，属于节后正常的价格回归和企稳过程。

对消费者来说，眼下是 "该买的都能买到、价格总体实惠" 的阶段：猪肉、鸡蛋、白条鸡价格处于相对低位，适合囤购;大白菜、平菇、韭菜等降价品种性价比不错;牛肉、羊肉、鲫鱼等虽然小幅上涨，但涨幅有限，按需采购即可。